Einheimische Früchte

Durchsuchen und filtern Sie jede Moschee, Attraktion, jedes Gericht, Krankenhaus und jede Unterkunft im Reiseführer.

Asam Gelugor
Eine gerippte, intensiv saure Garcinia-Frucht, in Scheiben geschnitten und in der Sonne zu Asam Keping getrocknet – die herben getrockneten Scheiben, die in der malaysischen Küche verwendet…
Asam Kelubi
Eine stachelige Sumpfpalmenfrucht mit schuppiger roter Schale und ordentlich saurem Biss – eingelegt oder wie Tamarinde in sauren Relishes verwendet, heimisch in Malaysias Torf- und…
Bacang (Horse Mango)
Ein stark duftender Verwandter der wilden Mango, zu finden auf der malaiischen Halbinsel und in Borneo – sauer bis süß-sauer mit einem harzigen Aroma, das sich unverkennbar von einer…
Bambangan
Ein großer wilder Mango-Verwandter aus Sabah und Sarawak mit kräftiger, faseriger Säure – meist eingelegt, zu Sambal verarbeitet oder konserviert, statt frisch vom Baum gegessen.
Belimbing (Starfruit)
Quer aufgeschnitten wird jedes Stück zu einem perfekten Stern! Knackig, saftig und leicht süß-säuerlich, mit essbarer wachsartiger Schale. In ganz Malaysia häufig als Saft gepresst und…
Belimbing Hutan (Uchung)
Eine auffällige, kantige rote Waldfrucht aus Borneo, trotz des gleichen Namens nicht mit der gewöhnlichen Sternfrucht verwandt – herbe, saftige Arilli in einer gerippten roten Schale.
Beruas (Seashore Mangosteen)
Ein rosenroter Mangostan-Verwandter aus Malaysias Küstenwäldern, geschätzt eher wegen seines starken Mangostan-Dufts als wegen seines dünnen, sauren Fruchtfleischs – erhalten in der Genbank…
Betik (Papaya)
Ganzjährig erhältlich und auf jedem malaysischen Frühstücksbuffet zu finden. Reife Papaya ist seidig, orange und sanft süß, am besten mit einem Spritzer Limette. Grüne, unreife Papaya wird…
Binjai (White Mango)
Ein großer, scharf saurer Mango-Verwandter, häufig in Dorfobstgärten, meist in Sambal oder Rojak gerieben statt pur gegessen.
Buah Mentega (Velvet Apple)
Eine samtige rötlich-braune Frucht mit cremig rosa Fruchtfleisch und pfirsichartigem Geschmack und Aroma – auf malaysischen Märkten und in Gärten selten, aber ein echter Genuss, wenn man…
Buah Naga (Dragon Fruit)
Malaysias fotogenste Frucht – leuchtend magentafarbene Schale mit grünen Flügeln, die sich zu weißem oder tiefviolettem Fruchtfleisch mit winzigen schwarzen Kernen öffnet. Mild süß, knackig…
Buah Nona (Sugar Apple / Custard Apple)
Eine schuppige grüne Frucht, deren Segmente sich auseinanderziehen lassen und süßes, puddingartiges weißes Fruchtfleisch um schwarze Kerne freigeben. Löffeln Sie sie, wenn sie weich ist und…
Cempedak
Die kleinere, reichhaltigere und weit intensivere Cousine der Jackfrucht! Weicher, klebriger und stärker duftend, mit tiefgoldenen Kammern. Malaysier lieben sie im Teigmantel frittiert als…
Cerapu (Button Mangosteen)
Ein kleiner Verwandter der Mangostan, heimisch auf der malaiischen Halbinsel – dünnschalig mit denselben weichen weißen Arilli innen, aber mit süß-säuerlichem Geschmack, der mehr in…
Ciku (Sapodilla)
Eine bescheidene braune Frucht mit außergewöhnlichem Geschmack – weiches, körniges Fruchtfleisch, das genau wie brauner Zucker oder Malz schmeckt. Essen Sie sie nur, wenn sie auf sanften…
Dabai (Sarawak Olive)
Sarawaks schwarzes Gold! Diese dunklen ovalen Früchte müssen in warmem – niemals kochendem – Wasser eingeweicht werden, um weich zu werden, und werden dann mit etwas Sojasauce oder Zucker…
Duku Langsat
Kleine runde Früchte, die in schweren Büscheln verkauft werden, mit dünner hellbrauner Schale, die sich abziehen lässt und durchscheinende Segmente freigibt. Süß mit sanfter saurer Note…
Durian (King of Fruits)
Der unbestrittene KÖNIG der malaysischen Früchte! Puddingdickes, intensiv aromatisches Fruchtfleisch, das man entweder liebt oder vor dem man flieht – es gibt keinen Mittelweg. Musang King…
Durian Belanda (Soursop)
Eine große, stachelige grüne Frucht mit weichem, cremig weißem Fruchtfleisch, das süß, würzig und leicht faserig ist. Meist als gekühlter Saft oder in Eisdesserts genossen; die Kerne sind…
Durian D24 (Sultan)
Ein langjähriger malaysischer Favorit: hellgelbes, cremiges Fruchtfleisch mit bittersüßem Geschmack und betörendem Aroma. Preiswert im Vergleich zu den Premiumsorten und ein toller Einstieg…
Durian Duri Hitam (Black Thorn, D200)
Eine begehrte Penang-Sorte aus den Hügeln von Balik Pulau, benannt nach den dunklen Dornen an ihrer Schale. Tiefgoldenes, cremiges Fruchtfleisch mit komplexem bittersüßem Geschmack und lang…
Durian Kuning (Red-Fleshed Durian)
Eine auffällige wilde Durian mit gelbem, orangefarbenem oder rotem Fruchtfleisch je nach Baum, angebaut in Sabah und Sarawak – der Geschmack reicht von käsig und avocadoartig bis zu…
Durian Musang King (D197)
Der Star der malaysischen Durians: leuchtend goldenes, dickes und cremiges Fruchtfleisch mit ausgewogenem bittersüßem Geschmack und reichem Aroma. Auch unter dem Code D197 bekannt, wird sie…
Durian Nyekak (Lai)
Ein Durian-Verwandter aus Borneo mit mildem, süßem, cremig gelbem Fruchtfleisch – deutlich weniger intensiv als die gewöhnliche Durian und oft als leichterer Einstieg für Durian-Neulinge…
Durian Udang Merah (Red Prawn, D175)
Eine berühmte Penang-Durian, benannt nach der rötlich-orangen Farbe ihres Fruchtfleischs. Glatt, süß und leicht bitter mit duftendem Aroma – oft als sanfter als Musang King beschrieben und…
Jambu Air (Water Apple)
Glockenförmig, glänzend und rosarot, mit knackigem, wässrigem Fruchtfleisch, das mild süß und in der Hitze unglaublich erfrischend ist. Malaysier essen sie getunkt in eine Mischung aus…
Jambu Batu (Guava)
Knackig, duftend und süß-sauer: Guave wird an Obstständen in Scheiben verkauft, oft mit einem Hauch säuerlich-süßem Asam-Boi-Pulver oder einem Dip aus scharfer Rojak-Sauce. Sorten mit rosa…
Jambu Bol (Malay Apple)
Eine glänzend karmesinrote, glockenförmige Frucht mit knackigem, saftigem, leicht süßem weißem Fruchtfleisch und zartem rosenartigem Duft. Frisch und gekühlt gegessen – eine erfrischende…
Jentik-Jentik
Eine seltene Baccaurea-Art, die in malaysischen Dörfern als lokale Snack-Frucht gegessen wird – sauer bis süß-sauer und so selten, dass sie außerhalb des lokalen Wissens kaum dokumentiert…
Kasai (Island Lychee)
Ein Verwandter von Litschi und Rambutan, heimisch in Borneo und Malaya, mit einem süßen, durchscheinenden, litschiartigen Arillus – die Frucht reift zwei bis drei Monate nach der Blüte.
Kedondong (Ambarella)
Eine knackige, grüngoldene Frucht mit scharf-säuerlich-süßem Biss und einem einzelnen stacheligen Kern. Verkauft in Scheiben mit einem Dip aus süß-scharfer Rojak-Sauce oder Asam-Boi-Pulver…
Kedondong Hutan (Wild Hog Plum)
Eine scharf saure, mango-pflaumenartige Wildfrucht aus Malaysias Tiefland- und Hügelwäldern, traditionell für Eingelegtes, Sambal und als Säuerungsmittel verwendet, statt pur gegessen zu…
Kelapa (Coconut)
Malaysias Allzweckfrucht. Junges Kokoswasser (Air Kelapa Muda) ist der ultimative Durstlöscher, das weiche Fruchtfleisch wird mit einem Löffel herausgekratzt, und die geraspelte…
Keledang
Eine wilde Frucht aus der Jackfrucht-Familie von der Halbinsel, Sumatra und Borneo, mit süßen saftigen orangefarbenen oder weißen Arilli in einer stacheligen Schale – derselbe…
Kembayau (Kumbayau)
Eine ölige, avocadoartige Waldfrucht aus Borneo, die gegessen wird, nachdem sie in warmem Wasser weich geworden ist – UPM hat sie wegen ihrer Nährstoff- und Antioxidans-Eigenschaften…
Kemunting (Rose Myrtle)
Eine kleine violette Beere von einem niedrigen Strauch an Malaysias Küsten und in Feuchtgebieten – süß genug, um sie frisch zu essen, und anderswo in der Region für Marmeladen verwendet.
Keranji (Velvet Tamarind)
Eine kleine Frucht mit harter Schale und trockenem, säuerlichem Fruchtfleisch, verkauft auf Sarawaks Märkten – süß-sauer und tamarindenartig, direkt aus der Schale als Snack gegessen.
Kuini
Ein wilder Mango-Verwandter mit umwerfendem Duft – Sie riechen ihn, bevor Sie ihn sehen. Das Fruchtfleisch ist faserig, tieforange und weit aromatischer und würziger als eine normale Mango.…
Kundang (Gandaria)
Ein Verwandter der Mango-Pflaume, angebaut in ganz Malaysia und Südostasien, süß bis sauer mit einer leichten Terpentinnote, nach der Fans der Mango-Pflaume gezielt suchen.
Kundong (Brunei Cherry)
Eine kleine rot-gelbe Waldfrucht aus Borneo und von der Halbinsel, manchmal rote Mangostan genannt. Sauer mit süßem weißem Fruchtfleisch innen – junge Früchte werden traditionell zum Säuern…
Limau Bali (Pomelo)
Der Riese der Zitrusfamilie und eine Spezialität aus Ipoh – Tambun-Pomelos sind landesweit berühmt. Eine dicke schwammige Schale schützt große saftige Segmente, die süß mit angenehm…
Limau Kasturi (Calamondin)
Eine winzige, intensiv duftende Zitrusfrucht – grün, wenn jung, orange, wenn reif – ausgepresst über Sambal Belacan, gebratene Nudeln und Mee Goreng oder gepresst zum erfrischenden Air…
Mangga Harum Manis (Harumanis Mango)
Perlis' ganzer Stolz! Harum Manis bedeutet duftend und süß – und genau das ist diese Mango: hellgoldenes, fast faserfreies Fruchtfleisch mit honigartigem Aroma. Sie wird hauptsächlich in…
Mangosteen (Manggis) — Queen of Fruits
Die KÖNIGIN zum König Durian, traditionell zusammen gegessen, um die Hitze auszugleichen. Brechen Sie die dicke violette Schale auf, um schneeweiße Segmente freizulegen, die wie eine…
Markisa (Passion Fruit)
Runzelige violette Schalen mit intensiv aromatischem, herbem Fruchtfleisch und knackigen essbaren Kernen. Für manche pur viel zu scharf, daher verarbeiten Malaysier sie zu Sirupen, Sorbets…
Mata Kucing (Longan)
Katzenauge – benannt nach dem dunklen Kern, der durch das durchscheinende Fruchtfleisch schimmert. Kleiner und dünnschaliger als Litschi, mit honigartiger, leicht moschusartiger Süße. In…
Mertajam
Eine dunkelviolette bis schwarze Waldfrucht von Dorf- und Straßenbäumen in Malaysia mit süßem essbarem Fruchtfleisch – viel weniger dokumentiert als ihre Cousins Rambai und Pulasan.
Nam-Nam
Eine kuriose Baumfrucht, die direkt aus dem Stamm wächst (Kauliflorie), hauptsächlich in Hausgärten im Norden der malaiischen Halbinsel zu finden – aromatisches, saftiges, sauer-süßes…
Nangka (Jackfruit)
Die größte Baumfrucht der Welt – eine einzelne kann 30 kg wiegen! Innen finden sich Dutzende feste, zähe goldene Kammern, die gleichzeitig nach Banane, Mango und Ananas schmecken. Frisch…
Nenas (Pineapple)
Süß-säuerliche Ananas wird in ganz Malaysia angebaut (Johor ist ein wichtiger Produzent) und geschält und aufgespießt an Straßenständen verkauft, direkt zum Essen. Sie kommt auch in…
Nenas Sarawak (Sarawak Pineapple)
Borneos berühmte Ananas – deutlich süßer, saftiger und weit weniger säurehaltig als die üblichen Sorten, mit einem goldenen Kern, der zart genug zum Essen ist. Angebaut in Sarawaks…
Pedalai
Ein großer, behaarter Jackfrucht-Verwandter aus Borneos Regenwäldern, oft als eine der süßesten der gesamten Artocarpus-Familie bewertet – wirklich der Suche wert, wo sie verkauft wird.
Pisang (Banana)
Malaysias Alltagsfrucht in Dutzenden Sorten: winzige, honigsüße Pisang Mas, die Allrounderin Pisang Berangan, feste Pisang Raja zum Kochen. Essen Sie sie frisch oder probieren Sie Pisang…
Pulasan
Rambutans seltenerer, süßerer Verwandter – tiefrot mit kurzen, stumpfen Noppen statt Haaren. Das Fruchtfleisch löst sich sauberer vom Kern und ist merklich süßer und dichter. Schwerer zu…
Rambai Istana (Johore Tree)
Ein seltener Obstbaum mit mehreren sprechenden lokalen Namen – Palast-Rambai, der Johor-Baum – mit beerenartigen Früchten mit süßem weißem Fruchtfleisch um den Kern, zu finden in den…
Rambutan
Malaysias bekannteste Frucht – eine leuchtend rote Kugel, bedeckt mit weichen grünspitzigen Haaren (Rambut bedeutet Haar). Drehen Sie sie auf für durchscheinendes, traubenartiges…
Rock Melon (Cantaloupe)
Süße, duftende Melone mit orangefarbenem oder hellgrünem Fruchtfleisch und genetzter Schale. Gekühlt scheibenweise verkauft und zu Säften und Eisgetränken gemixt – eine beliebte, kühlende…
Salak (Snake Fruit)
Benannt nach ihrer bemerkenswerten rötlich-braunen schuppigen Haut, die sich wie eine Schlangenhaut abzieht. Innen finden sich feste elfenbeinfarbene Segmente mit trockenem, knackigem Biss…
Sentul (Santol)
Eine dickschalige südostasiatische Frucht mit süß bis saurem Fruchtfleisch – manche Sorten haben je nach Baum eine milde pfirsich- oder apfelartige Schale, andere ein richtig saures…
Strawberi Cameron (Cameron Highlands Strawberry)
Erdbeeren aus kühlem Klima, angebaut auf den Hangfarmen der Cameron Highlands (Pahang). Besuchen Sie eine Farm wie Raaju's Hill zum Selberpflücken oder probieren Sie sie frisch…
Tampoi (Greater Tampoi)
Eine Baccaurea-Frucht aus Malaysias Tieflandregenwald und Dorfobstgärten, mit süß-saurem, durchscheinendem Fruchtfleisch um jeden Kern.
Tarap (Marang)
Eine Exklusivität Borneos und Sabah-Favorit! Borstige grüne Haut verbirgt weiche, cremig weiße Schoten, die wie eine sanftere, süßere Jackfrucht gekreuzt mit Banane schmecken. Intensiv…
Tembikai (Watermelon)
Kalte, saftige Scheiben roter Wassermelone werden an Obstständen und auf Nachtmärkten im ganzen Land verkauft – ein beliebter Weg, sich in der Hitze abzukühlen, und eine beliebte Frucht zum…
Temponek (Monkey Jack)
Ein wilder Jackfrucht-Verwandter an Waldrändern in ganz Malaysia, mit mild aromatischem, süßem Fruchtfleisch, das lokal gegessen statt kommerziell verkauft wird.
Tin (Fig)
Die Feige – im Koran erwähnt (Sure At-Tin) – wird in der Saison frisch und häufiger getrocknet verkauft. Weich, honigsüß und voller winziger knackiger Kerne, ist sie ein gesunder Snack.