Die größte Baumfrucht der Welt – eine einzelne kann 30 kg wiegen! Innen finden sich Dutzende feste, zähe goldene Kammern, die gleichzeitig nach Banane, Mango und Ananas schmecken. Frisch gegessen, in Ais Kacang gemixt oder jung in Currys gekocht. Sie sehen sie in Säcken eingepackt an Bäumen im ganzen ländlichen Malaysia hängen.
Eine gerippte, intensiv saure Garcinia-Frucht, in Scheiben geschnitten und in der Sonne zu Asam Keping getrocknet – die herben getrockneten Scheiben, die in der malaysischen Küche verwendet…
Eine stachelige Sumpfpalmenfrucht mit schuppiger roter Schale und ordentlich saurem Biss – eingelegt oder wie Tamarinde in sauren Relishes verwendet, heimisch in Malaysias Torf- und…
Ein stark duftender Verwandter der wilden Mango, zu finden auf der malaiischen Halbinsel und in Borneo – sauer bis süß-sauer mit einem harzigen Aroma, das sich unverkennbar von einer…
Ein großer wilder Mango-Verwandter aus Sabah und Sarawak mit kräftiger, faseriger Säure – meist eingelegt, zu Sambal verarbeitet oder konserviert, statt frisch vom Baum gegessen.
Quer aufgeschnitten wird jedes Stück zu einem perfekten Stern! Knackig, saftig und leicht süß-säuerlich, mit essbarer wachsartiger Schale. In ganz Malaysia häufig als Saft gepresst und…
Eine auffällige, kantige rote Waldfrucht aus Borneo, trotz des gleichen Namens nicht mit der gewöhnlichen Sternfrucht verwandt – herbe, saftige Arilli in einer gerippten roten Schale.
Moscheen, Halal-Essen und familienfreundliche Attraktionen in allen 14 Bundesstaaten — mit Gebetszeiten, Qibla-Richtung und fertigen Reiserouten.
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imigresen-online.imi.gov.my/mdac
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