餐饮

搜索并筛选指南中的每一座清真寺、景点、菜肴、医院和住宿。

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  Air Kelapa Muda (Young Coconut)

  大自然自己的饮料,装在壳里供应!冰镇椰青水,喝完再挖出柔软可用勺子舀的椰肉。全国各地的海滩摊位、路边小摊和市场都有售——观光一天后的完美享受。

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  Air Tebu (Sugarcane Juice)

  现榨的清甜!摊贩现点现用滚轴压榨机压榨甘蔗,通常挤上一点青柠,加冰供应。天然香甜、带青草香又清凉——路边和夜市的最爱。

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  Ais Kacang / ABC

  彩虹刨冰甜品!堆成小山的绵密冰沙淋上五彩糖浆,配上红豆、甜玉米、果冻和冰淇淋。完美的热带清凉享受!又称 Air Batu Campur(ABC)。孩子们绝对爱!

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  Apam Balik

  马来西亚备受喜爱的街头煎饼!这种外脆内韧的小吃夹着碎花生、糖和甜玉米。在全国夜市观看熟练的摊贩在圆形煎板上翻转这些金黄的美味。可选薄脆或厚软——两种都危险地令人上瘾!完美的饭后小吃,让您一直想“再吃一个”。经济实惠,仅RM2-5!

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  Bandung Cincau

  带着清凉变化的玫瑰糖浆牛奶(Sirap Bandung):玫瑰糖浆牛奶中漂浮着黑色仙草冻(cincau)方块。Q弹、滑溜又清爽——天热时夜市和斋月市集的最爱。

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  Cendol

  终极热带消暑神器!冰沙小山淋上椰奶、椰糖(gula melaka)、红豆,以及那标志性的绿色米粉条。看摊贩当场刨冰,再淋上香甜浓郁的美味。从路边摊到米其林推荐的小贩摊位随处可见。马来西亚酷热来袭时的完美下午提神饮品!

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  Char Kway Teow

  响彻马来西亚的滋滋声!炒粿条(Char Kway Teow)从炽热的炒锅中爆发,带着千焰般的强度——扁米粉与酱油共舞,虾仁鲜脆,血蚶带来海洋气息,豆芽提供关键的爽脆。韭菜贡献招牌的冲劲,鸡蛋将一切裹上丝滑的浓郁。传统以香蕉叶盛装,这道福建起源的杰作回报那些寻找炒锅已用了数十年的老练小贩的人。经典食谱使用猪油,因此请寻找取得 JAKIM…

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  Chicken Rice

  将简单升华为艺术!海南鸡饭把平凡的食材变成马来西亚最受喜爱的疗愈餐。丝滑的白切鸡,嫩得不可思议,披在以鸡汤、姜和班兰叶烹煮的香油饭上。辣椒酱、姜蓉和黑酱油三味酱料,让您自定义每一口。蒸、烤或炭烤——每个版本都有忠实粉丝准备捍卫自己的最爱。从朴素的小贩摊到传奇餐厅,这道菜证明有时最简单的食物会永远偷走您的心。

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  Durian - King of Fruits

  传奇水果!爱它或恨它——您都必须尝试!奶油般如卡仕达的果肉,香气浓烈。猫山王(Musang King)品种为极品。因气味被酒店禁止携带,却令人彻底上瘾!马来西亚出产世界最好的榴莲!

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  Kopi O (Kopitiam Black Coffee)

  咖啡店(kopitiam)经典!Kopi O 是浓黑咖啡,传统以布滤袋过滤并加糖;要无糖请说“Kopi O kosong”,要加炼乳的咖啡则点“Kopi”。装在厚瓷杯中,在马来西亚各地老式咖啡店供应,最适合搭配咖椰吐司和半熟蛋。

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  Kopi Putih (Ipoh White Coffee)

  霹雳州顺滑浓郁的招牌!怡保白咖啡豆以棕榈油人造奶油烘焙,不加糖,色泽较浅,口感醇和不苦涩,再配炼乳饮用。在怡保老城区的咖啡店里,搭配咖椰吐司慢慢品味。

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  Laksa

  马来西亚终极暖心汤面有两种传奇形式!亚参叻沙(Asam Laksa):来自槟城的酸辣鱼汤底,让味蕾起舞。咖喱叻沙(Curry Laksa):浓郁的椰浆辣味天堂,配上虾、豆腐泡和血蚶。马来西亚人热烈争论哪种更好——聪明的旅客两种都尝!从小贩摊到餐厅随处可见。

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  Mee Goreng Mamak

  标志性街头美食!辣味炒黄面,配蛋、蔬菜和酸辣酱汁。嘛嘛档(mamak)版本堪称传奇——嘛嘛档24小时供应。边缘酥脆,酱汁鲜美,平衡完美。终极宵夜疗愈美食!

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  Mee Rebus

  暖心面条!黄面条淋上浓稠香甜的红薯底肉汁,配上水煮蛋、豆腐和青柠。浓郁、微甜、令人无比慰藉。满足所有渴望的马来经典!

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  Milo Dinosaur

  嘛嘛档(mamak)传奇!冰美禄(Milo)上堆着一座未溶解的美禄粉山——边喝边搅拌脆脆的巧克力麦芽层。浓郁香甜,是大人小孩共同的成长仪式,大多数嘛嘛餐厅和马来咖啡馆都有。

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  Murtabak

  咸香馅饼!酥脆层叠的面饼,包着香料碎肉、洋葱和蛋,配咖喱蘸酱。来自嘛嘛档,日夜供应。浓郁、满足、美味!

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  Nasi Kandar

  槟城传奇米饭料理,风味爆炸!先来一份蒸米饭,再堆上各式咖喱——鱼、鸡、牛肉、蔬菜——混合的肉汁越多越好(本地人称之为“banjir”——淹水!)。每种组合都造就独特的味觉交响曲。名店24小时营业,这道菜为夜猫子和早起鸟提供能量。前往 Line Clear 或 Hameediyah 体验正宗!

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  Nasi Kerabu

  马来西亚东海岸惊艳的蓝色米饭!天然蝶豆花赋予这道吉兰丹料理网红般的色泽。配上新鲜香草、鱼饼脆片、烤鱼,以及 sambal 辣酱和椰丝的交响曲。这是一场完整的感官体验——美丽、芳香,充满新鲜健康的风味。追寻真正独特之物的美食探险家必尝!

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  Nasi Lemak

  定义一个国家的料理!椰浆饭(Nasi Lemak)是马来西亚可食用的国宝——芬芳的椰浆饭浸润班兰叶香气,顶上加冕着唤醒每个味蕾的火辣 sambal 辣酱。香脆烤花生与酥脆江鱼仔共舞,完美水煮蛋增添浓郁,而香蕉叶包裹在每次打开时释放醉人香气。从朴素街角到五星级酒店,这位早餐冠军团结所有马来西亚人。一口下去,您就会明白为何没尝过椰浆饭就离开马来西亚是绝对不行的!

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  Popiah

  新鲜春卷!薄薄的小麦面皮包裹着沙葛、胡萝卜、蛋和甜酱。清爽、健康又美味。不同于炸春卷——这些新鲜而精致。很棒的开胃菜!

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  Rendang

  传奇到需要4小时才能完美的菜肴!仁当(Rendang)不只是咖喱——它是一份用心之作,软嫩牛肉吸收了一整个香料交响乐团:南姜歌唱,香茅舞动,椰浆滋润每一丝纤维。慢炖至几乎收干,肉质变得无比软嫩,裹满浓烈风味。仁当在婚礼、节庆和家庭聚会中供应,随着风味深化,隔天吃实际上更美味。常温可存放数天,冷藏可存数周——这道菜越久越好!

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  Rojak

  爆发式水果沙拉!新鲜水果和蔬菜(沙葛、黄瓜、凤梨、芒果)配上浓稠甜辣的花生酱。爽脆、香甜、酸爽、微辣。独特的马来西亚风味炸弹!

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  Roti Canai

  看着烹饪魔法在眼前上演!印度煎饼(Roti Canai)是马来西亚令人着迷的飞饼——面团像比萨杂技般在空中旋转,拉伸得薄如蝉翼,再折叠成酥脆金黄的完美。撕下一块,蘸上浓滑的豆汤咖喱(dhal)或火辣 sambal,体验口感天堂:外酥内软,令人彻底上瘾。全岛嘛嘛档(Mamak)都有现煎,这道24小时的疗愈美食将午夜渴望与早餐传统融为一体。表演免费——美味无价!

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  Satay

  跟着鼻子去天堂!炭火上烧烤沙爹(Satay)的甜香烟雾,是马来西亚最难以抗拒的召唤。完美腌制的肉——嫩鸡肉、多汁牛肉或浓郁羊肉——串在竹签上,经火焰亲吻直到焦糖化的完美。但明星是什么?那传奇的花生酱:浓滑、微甜,带辣椒的冲劲,让您不断再伸手。从夜市到家庭庆典随处可见,沙爹是马来西亚终极分享美食。一串永远不够——相信我们!

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  Sirap Bandung (Rose Milk)

  马来西亚杯中的粉红派对!玫瑰糖浆牛奶(Sirap Bandung)是倒在冰上的玫瑰糖浆牛奶——花香、浓滑、甜得毫无疑问。可在小贩摊、嘛嘛餐厅和斋月市集点一杯,或要“Bandung soda”来点气泡变化。热带酷暑的经典饮品。

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  Sup Kambing

  丰盛的羊肉汤!浓郁芬芳的骨汤配软嫩羊肉块,搭配面包蘸食。肉桂、八角、丁香等暖身香料。完美的雨天疗愈美食!嘛嘛档24小时供应!

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  Teh Halia (Ginger Tea)

  暖身舒心:以新鲜姜熬煮的茶,加糖或炼乳调味。在嘛嘛档和咖啡店(kopitiam)很受欢迎,尤其是下雨天——要减糖请说“kurang manis”。

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  Teh Tarik

  马来西亚国饮!字面意思是“拉茶”——观看令人着迷的奶茶在杯子间高高拉倒。泡沫丰富、香甜芬芳的成品令人上瘾!从街头小摊到咖啡馆随处可见。搭配印度煎饼(roti canai)最棒!必试!