Buah Tempatan

Cari dan tapis setiap masjid, tarikan, hidangan, hospital dan penginapan dalam panduan ini.

Asam Gelugor
Buah Garcinia berusuk yang sangat masam dihiris dan dijemur menjadi asam keping — cakera kering yang masam dan digunakan dalam masakan Malaysia untuk memasamkan kari dan kuah menggantikan…
Asam Kelubi
Buah palma paya berduri dengan kulit merah bersisik dan gigitan yang sangat masam — diperam atau digunakan seperti asam jawa dalam hidangan masam, asli hutan paya gambut dan air tawar…
Bacang (Horse Mango)
Saudara mangga liar yang berbau kuat terdapat di seluruh Semenanjung Malaysia dan Borneo — masam hingga masam-manis dengan aroma resin yang jelas berbeza daripada mangga biasa.
Bambangan
Saudara mangga liar yang besar dari Sabah dan Sarawak, dengan rasa masam berserabut yang kuat — biasanya diperam, dijadikan sambal atau diawet berbanding dimakan segar dari pokok.
Belimbing (Starfruit)
Hiris melintang dan setiap kepingan ialah bintang yang sempurna! Rangup, berjus dan sedikit manis-masam, dengan kulit berlilin yang boleh dimakan. Banyak dijus di seluruh Malaysia dan…
Belimbing Hutan (Uchung)
Buah hutan merah bersudut yang menarik dari Borneo, tiada kaitan dengan belimbing biasa walaupun berkongsi nama — isi berjus yang masam dalam cangkerang merah berusuk.
Beruas (Seashore Mangosteen)
Saudara manggis merah mawar dari hutan pantai Malaysia, lebih dihargai kerana bau manggis yang kuat berbanding isi nipisnya yang masam — dipelihara di bank gen buah asli MARDI.
Betik (Papaya)
Terdapat sepanjang tahun dan dimakan di setiap bufet sarapan Malaysia. Betik masak licin, jingga dan manis lembut, terbaik dengan perahan limau nipis untuk menyerlahkannya. Betik hijau…
Binjai (White Mango)
Saudara mangga yang besar dan sangat masam yang biasa di dusun kampung, paling kerap diparut menjadi sambal atau rojak berbanding dimakan sendiri.
Buah Mentega (Velvet Apple)
Buah perang kemerahan yang berbulu halus dengan isi merah jambu berkrim dan rasa serta aroma seperti pic — jarang ditemui di pasar dan taman Malaysia, tetapi hidangan istimewa apabila anda…
Buah Naga (Dragon Fruit)
Buah paling fotogenik di Malaysia — kulit magenta terang dengan sirip hijau, terbuka kepada isi putih atau ungu pekat yang bertompok biji hitam kecil. Manis ringan, rangup seperti kiwi dan…
Buah Nona (Sugar Apple / Custard Apple)
Buah hijau bersisik yang segmennya boleh ditarik terpisah untuk mendedahkan isi putih seperti kastard yang manis di sekeliling biji hitam. Makan dengan sudu apabila ia lembut dan sedikit…
Cempedak
Saudara nangka yang lebih kecil, lebih kaya dan jauh lebih pekat! Lebih lembut, lebih melekit dan lebih wangi, dengan ulas emas pekat. Rakyat Malaysia suka menggorengnya bersalut tepung…
Cerapu (Button Mangosteen)
Saudara kecil manggis, asli Semenanjung Malaysia — berkulit nipis dengan ulas putih lembut yang sama di dalam, tetapi dengan rasa manis-masam yang lebih cenderung sitrus berbanding…
Ciku (Sapodilla)
Buah perang sederhana yang menyembunyikan rasa luar biasa — isi lembut berbutir yang rasanya seperti gula perang atau malt. Makan hanya apabila ia mengalah pada tekanan lembut; ciku mentah…
Dabai (Sarawak Olive)
'Emas hitam' Sarawak! Buah bujur gelap ini mesti direndam dalam air suam — jangan mendidih — untuk melembutkan, kemudian dimakan dengan sedikit kicap atau gula. Isinya berkrim dan…
Duku Langsat
Buah bulat kecil yang dijual dalam tandan berat, dengan kulit perang cair nipis yang dikupas untuk mendedahkan segmen lut sinar. Manis dengan sedikit masam lembut, sedikit seperti limau…
Durian (King of Fruits)
RAJA buah-buahan Malaysia yang tiada tandingan! Isi pekat seperti kastard dengan aroma kuat yang orang sama ada sayangi atau lari daripadanya — tiada jalan tengah. Musang King (Mao Shan…
Durian Belanda (Soursop)
Buah hijau besar berduri dengan isi putih lembut dan berkrim yang manis, masam dan sedikit berserabut. Paling kerap dinikmati sebagai jus sejuk atau dalam pencuci mulut ais; bijinya hitam…
Durian D24 (Sultan)
Kegemaran lama Malaysia: isi kuning pucat berkrim dengan rasa pahit-manis dan aroma yang memabukkan. Berbaloi berbanding kultivar premium, dan pengenalan yang hebat kepada durian — cuba di…
Durian Duri Hitam (Black Thorn, D200)
Kultivar Pulau Pinang yang dihargai dari bukit Balik Pulau, dinamakan sempena duri hitam pada kulitnya. Isi keemasan berkrim dengan rasa pahit-manis yang kompleks dan rasa selepas yang…
Durian Kuning (Red-Fleshed Durian)
Durian liar yang mempesonakan dengan isi kuning, jingga atau merah bergantung pada pokok, ditanam di Sabah dan Sarawak — rasanya daripada seperti keju dan avokado hingga karamel dan badam…
Durian Musang King (D197)
Bintang durian Malaysia: isi keemasan terang, tebal dan berkrim dengan rasa pahit-manis yang seimbang dan aroma yang kaya. Juga dikenali dengan kodnya D197, ia ditanam terutamanya di Pahang…
Durian Nyekak (Lai)
Saudara durian Borneo dengan isi kuning berkrim yang lembut dan manis — jelas kurang tajam berbanding durian biasa, dan sering digambarkan sebagai pengenalan yang lebih mudah kepada durian…
Durian Udang Merah (Red Prawn, D175)
Durian Pulau Pinang yang terkenal, dinamakan sempena warna jingga kemerahan isinya. Licin, manis dan sedikit pahit dengan aroma wangi — sering digambarkan lebih lembut daripada Musang King…
Jambu Air (Water Apple)
Berbentuk loceng, berkilat dan merah jambu-merah, dengan isi berair rangup yang sedikit manis dan sangat menyegarkan dalam bahang. Rakyat Malaysia memakannya dicecah campuran garam, gula…
Jambu Batu (Guava)
Rangup, wangi dan manis-masam, jambu batu dijual dihiris di gerai buah, selalunya dengan taburan serbuk asam boi manis-masam atau cicah sos rojak pedas. Varieti isi merah jambu amat…
Jambu Bol (Malay Apple)
Buah berbentuk loceng merah tua berkilat dengan isi putih rangup, berjus, manis ringan dan wangian halus seperti mawar. Dimakan segar dan sejuk — buah gerai tepi jalan yang menyegarkan…
Jentik-Jentik
Spesies Baccaurea yang jarang ditemui dan dimakan sebagai buah snek tempatan di kampung Malaysia — masam hingga masam-manis, dan cukup jarang sehingga hampir tidak didokumenkan di luar…
Kasai (Island Lychee)
Saudara laici dan rambutan asli Borneo dan Tanah Melayu, dengan aril lut sinar manis seperti laici — buah masak dua hingga tiga bulan selepas berbunga.
Kedondong (Ambarella)
Buah hijau-emas yang rangup dengan gigitan masam-manis yang tajam dan satu biji berduri. Dijual dihiris dengan cicah sos rojak manis-pedas atau serbuk asam boi, dan dimasukkan ke dalam…
Kedondong Hutan (Wild Hog Plum)
Buah liar yang sangat masam, seperti mangga-plum dari hutan tanah rendah dan bukit Malaysia, secara tradisinya digunakan dalam jeruk, sambal dan sebagai bahan pemasam berbanding dimakan…
Kelapa (Coconut)
Buah serba guna Malaysia. Air kelapa muda ialah penghilang dahaga terunggul, isi lembutnya dikaut dengan sudu dan santan parut yang diperah menjadikan nasi lemak dan rendang kaya dan…
Keledang
Buah keluarga nangka liar dari Semenanjung, Sumatera dan Borneo, dengan aril jingga atau putih yang manis dan berjus di dalam kulit berduri — sifat keluarga yang sama seperti cempedak…
Kembayau (Kumbayau)
Buah hutan berminyak seperti avokado dari Borneo, dimakan selepas dilembutkan dalam air suam — UPM telah mengkajinya untuk sifat pemakanan dan antioksidannya.
Kemunting (Rose Myrtle)
Beri ungu kecil dari pokok renek di sepanjang pantai dan tanah lembap Malaysia — cukup manis untuk dimakan segar, dan digunakan di tempat lain di rantau ini untuk jem.
Keranji (Velvet Tamarind)
Buah kecil bercangkerang keras dengan isi kering yang masam, dijual di pasar Sarawak — manis-masam dan seperti asam jawa, dimakan terus dari cangkerangnya sebagai snek.
Kuini
Saudara mangga liar dengan wangian yang memukau — anda akan menciumnya sebelum melihatnya. Isinya berserabut, jingga pekat dan jauh lebih wangi dan masam berbanding mangga biasa. Dimakan…
Kundang (Gandaria)
Saudara mangga-plum yang ditanam di seluruh Malaysia dan Asia Tenggara, manis hingga masam dengan nota turpentin yang samar yang dicari secara khusus oleh peminat mangga-plum.
Kundong (Brunei Cherry)
Buah hutan kecil merah-kuning dari Borneo dan Semenanjung, kadangkala dipanggil 'manggis merah'. Masam dengan isi putih manis di dalam — buah muda secara tradisinya digunakan untuk…
Limau Bali (Pomelo)
Gergasi keluarga sitrus dan keistimewaan Ipoh — limau bali Tambun terkenal di seluruh negara. Kulit tebal berspan melindungi ulas besar berjus yang manis dengan sedikit pahit yang…
Limau Kasturi (Calamondin)
Sitrus kecil yang sangat wangi — hijau ketika muda, jingga ketika masak — diperah ke atas sambal belacan, mi goreng dan mee goreng, atau dikisar menjadi air limau kasturi yang menyegarkan…
Mangga Harum Manis (Harumanis Mango)
Kebanggaan Perlis! 'Harum manis' bermaksud wangi dan manis — dan mangga ini memang begitu: isi keemasan pucat, hampir tiada serabut dengan aroma madu. Ia ditanam terutamanya di Perlis…
Mangosteen (Manggis) — Queen of Fruits
RATU kepada raja durian, dan secara tradisinya dimakan bersama untuk 'mengimbangi haba'. Pecahkan kulit ungu tebal untuk mendedahkan segmen putih salji yang rasanya seperti campuran laici…
Markisa (Passion Fruit)
Cangkerang ungu berkedut yang menyimpan isi masam yang sangat wangi dan biji boleh dimakan yang rangup. Terlalu tajam bagi sesetengah orang untuk dimakan begitu sahaja, jadi rakyat Malaysia…
Mata Kucing (Longan)
'Mata kucing' — dinamakan sempena biji gelap yang kelihatan menerusi isi lut sinar. Lebih kecil dan berkulit nipis berbanding laici, dengan kemanisan madu yang sedikit berbau kasturi.…
Mertajam
Buah hutan ungu gelap hingga hitam dari pokok kampung dan tepi jalan Malaysia, dengan isi manis yang boleh dimakan — jauh kurang didokumenkan berbanding saudara rambai dan pulasannya.
Nam-Nam
Buah pokok yang ingin tahu yang tumbuh terus dari batang (kauliflori), terutamanya ditemui di taman rumah utara Semenanjung Malaysia — isi kuning wangi, berjus, masam hingga manis di dalam…
Nangka (Jackfruit)
Buah pokok terbesar di dunia — sebiji boleh seberat 30kg! Di dalamnya berpuluh-puluh ulas emas pejal dan kenyal yang rasanya seperti pisang, mangga dan nanas serentak. Dimakan segar…
Nenas (Pineapple)
Nanas manis-masam ditanam di seluruh Malaysia (Johor ialah pengeluar utama) dan dijual dikupas dan dicucuk di gerai tepi jalan, sedia dimakan. Ia juga digunakan dalam tart nenas, kegemaran…
Nenas Sarawak (Sarawak Pineapple)
Nanas terkenal Borneo — jelas lebih manis, lebih berjus dan jauh kurang berasid berbanding varieti biasa, dengan teras keemasan yang cukup lembut untuk dimakan. Ditanam di tanah gambut…
Pedalai
Saudara nangka yang besar dan berbulu dari hutan hujan Borneo, sering dinilai antara yang paling manis dalam keluarga Artocarpus — benar-benar berbaloi dicari di tempat ia dijual.
Pisang (Banana)
Buah harian Malaysia, dalam berpuluh varieti: pisang mas yang kecil dan semanis madu, pisang berangan serba guna, pisang raja yang pejal untuk memasak. Makan segar, atau cuba pisang goreng…
Pulasan
Saudara rambutan yang lebih jarang dan lebih manis — merah pekat dengan bonjolan pendek, bukannya bulu. Isinya terlerai daripada biji dengan lebih bersih dan jelas lebih manis dan padat.…
Rambai Istana (Johore Tree)
Pokok buah yang jarang ditemui dengan beberapa nama tempatan yang menggambarkan — 'rambai istana', 'pokok Johor' — yang menghasilkan buah seperti beri dengan isi putih manis di sekeliling…
Rambutan
Buah paling dikenali di Malaysia — bebola merah terang yang diliputi bulu lembut berhujung hijau ('rambut' bermaksud hair). Pulas untuk mendedahkan isi lut sinar seperti anggur yang lebih…
Rock Melon (Cantaloupe)
Tembikai manis dan wangi dengan isi jingga atau hijau pucat dan kulit berjaring. Dijual sejuk dihiris dan dikisar menjadi jus dan minuman ais — buah yang popular dan menyejukkan di seluruh…
Salak (Snake Fruit)
Dinamakan sempena kulit bersisik perang kemerahan yang luar biasa, yang terkupas seperti kulit ular. Di dalamnya terdapat ulas gading pejal dengan gigitan kering dan rangup serta rasa…
Sentul (Santol)
Buah Asia Tenggara berkulit tebal dengan isi manis hingga masam — sesetengah varieti mempunyai kulit seperti pic atau epal yang lembut, yang lain isi biji yang benar-benar masam, bergantung…
Strawberi Cameron (Cameron Highlands Strawberry)
Strawberi iklim sejuk yang ditanam di ladang lereng bukit Cameron Highlands (Pahang). Lawati ladang seperti Raaju's Hill untuk memetik sendiri, atau cuba segar, bersalut coklat atau sebagai…
Tampoi (Greater Tampoi)
Buah Baccaurea dari hutan hujan tanah rendah dan dusun kampung Malaysia, dengan isi lut sinar manis-masam yang membalut setiap biji.
Tarap (Marang)
Eksklusif Borneo dan kegemaran Sabah! Kulit hijau berduri menyembunyikan polong putih lembut dan berkrim yang rasanya seperti nangka yang lebih lembut dan manis bercampur pisang. Sangat…
Tembikai (Watermelon)
Hirisan tembikai merah yang sejuk dan berjus dijual di gerai buah dan pasar malam di seluruh negara — cara kegemaran untuk menyejukkan badan dalam bahang dan buah popular untuk berbuka…
Temponek (Monkey Jack)
Saudara nangka liar yang ditemui di seluruh pinggir hutan Malaysia, dengan isi manis yang sedikit wangi dimakan secara tempatan dan bukan dijual secara komersial.
Tin (Fig)
Buah tin — disebut dalam al-Quran (Surah At-Tin) — dijual segar ketika musimnya dan, lebih kerap, kering. Lembut, semanis madu dan penuh dengan biji rangup yang kecil, ia snek yang…