La famosa piña de Borneo: notablemente más dulce, jugosa y mucho menos ácida que las variedades habituales, con un corazón dorado lo bastante tierno para comerse. Cultivada en el suelo de turba de Sarawak, se vende fresca, en zumo o como mermelada local ácida. Una auténtica especialidad regional que vale la pena buscar en Kuching.
Un fruto acanalado e intensamente ácido de Garcinia, cortado en rodajas y secado al sol para hacer asam keping: los discos secos y ácidos que se usan en toda la cocina malaya para dar…
Un fruto de palmera espinosa de pantano, con piel roja escamosa y un bocado muy ácido: se encurte o se usa como el tamarindo en condimentos ácidos, y es originario de los bosques de…
Un pariente silvestre del mango de aroma fuerte que se encuentra en toda Malasia Peninsular y Borneo: de ácido a agridulce, con un aroma resinoso inconfundiblemente distinto del de un mango…
Un gran pariente silvestre del mango de Sabah y Sarawak, con un sabor ácido fibroso y fuerte: normalmente se encurte, se convierte en sambal o se conserva en lugar de comerse fresco del…
¡Córtala en rodajas transversales y cada pieza es una estrella perfecta! Crujiente, jugosa y ligeramente agridulce, con piel cerosa comestible. Se prepara mucho en zumo en toda Malasia y se…
Una llamativa fruta angulosa roja del bosque de Borneo, sin relación con la carambola común pese al nombre compartido: arilos ácidos y jugosos dentro de una cáscara roja acanalada.
Mezquitas, comida halal y atracciones familiares en los 14 estados — con horarios de oración, dirección de la Qibla e itinerarios listos para usar.
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