सारावाक का काला सोना! इन गहरे अंडाकार फलों को नरम करने के लिए गुनगुने (कभी उबलते नहीं) पानी में भिगोना पड़ता है, फिर थोड़ी सोया सॉस या चीनी के साथ खाया जाता है। गूदा मक्खन जैसा और नमकीन-स्वादिष्ट है, फल से ज़्यादा एवोकाडो के करीब। एक संक्षिप्त मौसमी व्यंजन जिसके पीछे स्थानीय लोग सचमुच दीवाने हैं।
धारीदार, तीव्र खट्टा गार्सीनिया फल, जिसे काटकर धूप में सुखाया जाता है और असम केपिंग बनाया जाता है, खट्टे सूखे चक्के जो पूरे मलेशियाई खाना पकाने में इमली की जगह करी और ग्रेवी को खट्टा करने…
काँटेदार दलदली ताड़ का फल, पपड़ीदार लाल छिलके और ज़बरदस्त खट्टे स्वाद के साथ। अचार बनाने या खट्टी चटनियों में इमली की तरह इस्तेमाल होता है, मलेशिया के पीट और मीठे पानी के दलदली जंगलों का…
प्रायद्वीपीय मलेशिया और बोर्नियो में पाया जाने वाला तेज़ सुगंध वाला जंगली आम का रिश्तेदार, खट्टे से खट्टे-मीठे स्वाद और राल जैसी खुशबू के साथ जो आम आम से बिल्कुल अलग है।
सबा और सारावाक का बड़ा जंगली आम का रिश्तेदार, तेज़ रेशेदार खटास के साथ, आमतौर पर पेड़ से सीधे खाने के बजाय अचार, सांबल या संरक्षित रूप में इस्तेमाल होता है।
इसे आड़ा काटें और हर टुकड़ा एकदम सही तारा बन जाता है! कुरकुरा, रसीला और हल्का मीठा-खट्टा, खाने योग्य मोमी छिलके के साथ। पूरे मलेशिया में व्यापक रूप से जूस बनाया जाता है और बर्फ़-ठंडा परोसा…
बोर्नियो का आकर्षक कोणीय लाल जंगली फल, साझा नाम के बावजूद आम स्टारफ्रूट से असंबंधित, धारीदार लाल खोल के भीतर खट्टे, रसीले गूदे के साथ।
सभी 14 राज्यों में मस्जिदें, हलाल खाना और परिवार के लिए आकर्षण — नमाज़ के समय, क़िबले की दिशा और तैयार यात्रा-कार्यक्रमों के साथ।
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Where to eat, filterable by state — food streets, night markets and dining venues, each with a distance and directions link. Plus the dish guide, for when you don't know what to order.
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