Tarap (Marang)
বোর্নিওর একচেটিয়া এবং সাবাহর প্রিয়! কাঁটাযুক্ত সবুজ খোসা লুকিয়ে রাখে নরম, ক্রিমি সাদা কোয়া যার স্বাদ কলার সঙ্গে মেশানো মৃদু, মিষ্টি কাঁঠালের মতো। তীব্র সুগন্ধি, খোলার কয়েক ঘণ্টার মধ্যে হাত দিয়ে খাওয়া সেরা। সাবাহ ও সারাওয়াকের বাইরে কদাচিৎ যায়—সেখানে থাকাকালে চেখে দেখুন।