Rendang

Ovqat va ovqatlanish

Shunday afsonaviy taomki, mukammallashishi uchun 4 soat kerak! Rendang shunchaki kori emas — sevgi bilan qilingan mehnat, bu yerda yumshoq mol go'shti ziravorlar orkestrini o'ziga singdiradi: galanga kuylaydi, limon o'ti raqsga tushadi, kokos qaymog'i har bir tolani boyitadi. Deyarli qurigunicha dimlanganda go'sht bo'lmaydigan darajada yumshoq bo'lib, kuchli ta'mli lazzat bilan qoplanadi. To'ylar, bayramlar va oilaviy yig'inlarda beriladigan Rendang ertasi kuni ta'mlar chuqurlashgani sababli aslida YAXSHIROQ ta'm beradi. Xona haroratida kunlar, muzlatgichda haftalar saqlang — bu taom vaqt o'tishi bilan faqat yaxshilanadi!

Ovqat va ovqatlanish

• 
  Air Kelapa Muda (Young Coconut)

  Tabiatning o'z ichimligi, po'chog'ida taqdim etiladi! Sovutilgan yosh kokos suvi, so'ng ichib bo'lgach, yumshoq, qoshiq bilan yeyiladigan mag'zni olib yeng. Butun mamlakat bo'ylab plyaj…

• 
  Air Tebu (Sugarcane Juice)

  Yangi siqilgan shirinlik! Rastalar shakarqamishni buyurtma bo'yicha valikli pressdan o'tkazadi, ko'pincha laym sharbati bilan, va muz ustida beradi. Tabiiy shirin, o'tsimon va…

• 
  Ais Kacang / ABC

  Kamalak rangli maydalangan muzli shirinlik! Rang-barang siroplar sepilgan momiq muz tog'lari, ustiga qizil loviya, shirin makkajo'xori, jele va muzqaymoq. Mukammal tropik salqinlik! Air…

• 
  Apam Balik

  Malayziyaning SEVIMLI ko'cha pankeyki! Bu xrum-xrum-cho'ziluvchan shirinlik maydalangan yeryong'oq, shakar va shirin makkajo'xori bilan to'ldiriladi. Mohir sotuvchilarning bu oltin…

• 
  Bandung Cincau

  Salqinlashtiruvchi burilishli Sirap Bandung: atirgul siropli sutda suzayotgan qora o't jelesi (cincau) kubiklari. Chaynaladigan, sirpanchiq va ferahlantiruvchi — havo issiq bo'lganda tungi…

• 
  Cendol

  ENG ZO'R tropik salqinlik! Kokos suti, palma shakari (gula melaka), qizil loviya va o'sha mashhur yashil guruch uni jele lapshalari sepilgan maydalangan muz tog'i. Sotuvchilar muzni ko'z…